Chia, bir nane ailesi olan Salvia Hispanica adlı bitkiden Güney Amerika’da elde edilen küçük siyah renkli tohumlardır.
Faydaları:
Omega 3 kaynağı, lif mineral ve vitamin deposu.
İçerdiği besin kalitesiyle tansiyonu ve kan şekerini düşürücü etkisi olan bu tohumlar şeker hastaları için de ideal bir besin kaynağı.
Ayrıca kanser ve kalp hastalıkları gibi kronik hastalıklara karşı koruyucu bir etkisi var.
Mineral olarak çok zengin olan bu yiyecek, günlük kalsiyum ihtiyacının %18ini, fosfor ihtiyacının %35ini, #magnezyum ihtiyacının %24 ünü, manganez ihtiyacının %50 sini karşılıyor
Glutensiz olduğundan çölyak hastaları ve gluten hassasiyeti olan kişiler tarafından rahatlıkla tüketilebilinir.
Geçtiğimiz aylarda Almanya'dan gelen bir akrabam bu tohumdan getirince tam zamanı dedim, hadi deneyelim.
İnternette kendisiyle yapılmış bir çok tarif buldum.
Kimisi salataya, kimisi yoğurda, kimisi yulaflı kahvaltısına, kimisi keke eklemiş.
Kimisi de sıvı içerisinde beklerken kendi kendine jel bir kıvam aldığı için kendisinden puding yapmış ki çok ama çok akıllıca olmuş.
En ilgimi çeken ve bana hitap eden bu olduğundan bende pudingi denedim.
Tarif:
Genelde internette 3 yemek kaşığı tohum kullanılmıştı ben 2 yemek kaşığından yaptım. (Biraz sıvı bir puding gibi oldu siz tam katı bir puding isterseniz 3 kaşık kullanın ama bence benimkinin kıvamı iyiydi.)
2 Yemek kaşığı tohumunu,1 su bardağı süt biraz vanilya çubuğu 1 tatlı kaşığı bal karışımına ekledim. (Süt, bal ve vanilya çubuğunu önceden blendırdan geçirmiştim.)
Her 15dk. da bir tohumlar birbirine yapışmasın diye ara ara karıştırdım. (Çünkü yapışıyormuş)
Dilimlediğim muzları 2 kasenin altına dizdim üzerine de bu karışımı paylaştırıp buzdolabına koydum.
Muzları sabah koysaydım muzun rengi dönmemiş olurdu siz meyveleri yemeden önce ekleyin. Orada teknik bir hata oldu, olsun :)
Sonuç: beklediğimden çok daha iyiydi.
Kıvamı, tadı çok hafif sütlü bir tatlı gibi.
Hem diyet hemde sağlığına dikkat edenler için şahane bir alternatif olduğunu düşünüyorum.
Farklı çeşitlerde bu pudingi denemeye devam edeceğim ve sizinle paylaşacağım.
Şimdiden afiyet olsun..
Sevgiler..
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder
Değerli vaktini benimle paylaştığın için teşekkür ederim <3